Alimentos que ayudan a reducir el colesterol

Existen alimentos que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Muchas veces se insiste en los alimentos que lo aumentan, y tan importante es reducir las grasas trans y saturadas como aumentar el consumo de otros alimentos que conseguirán reducir el colesterol "malo" (LDL) a la vez que ayudarán a aumentar el "bueno" (HDL).

(Image by Lori Greig)

Los principales alimentos que tienen unos efectos beneficiosos son los siguientes organizados por grupos según la forma en que funcionan.

Alimentos que reducen la absorción de colesterol en los intestinos

La fibra soluble y los fitoesteroles bloquean la absorción del colesterol a nivel intestinal

• Alimentos ricos en fibra soluble
• Avena
• Judías secas y guisantes secos
• Frutos secos (sobretodo nueces)
• Cebada
• Semillas de lino o linaza (o aceite de linaza)
• Frutas como la naranja y la manzana
• Verduras como la zanahoria
• Corteza de Psyllium
• Alimentos ricos en fitoesteroles
• Semillas de sésamo
• Maíz
• Soja
• Aceites vegetales no refinados
• Granos integrales
• Legumbres (alfalfa, guisantes, judías, lentejas)

Alimentos que reducen la producción de colesterol en el hígado

Tienen un efecto similar a las estatinas que se utilizan en los fármacos que regulan el colesterol.

• Alimentos ricos en monacolinas
• Arroz de Levadura Roja (Chinese Red Yeast Rice)
• Alimentos ricos en flavonoides
• Pomelo
• Limones y limas
• Mandarinas
• Granada
• Bayas de color oscuro (Arándanos, moras, ...)

Alimentos que regulan el ciclo del colesterol

Los reguladores son alimentos que reducen el colesterol manteniendo el ciclo de colesterol. El colesterol normalmente circula entre el hígado y el resto del cuerpo. La vitamina C y el cobre ayudan a mantener en marcha el ciclo y evitar la acumulación de colesterol:

• Alimentos ricos en Vitamina C
• Pimiento rojo
• Fresas
• Naranjas
• Coles de Bruselas
• Brócoli
• Hojas verdes de berzas
• Pomelo
• Melón cantalupo
• Col
• Tomate
• Alimentos ricos en cobre
• Ostras
• Mariscos
• Granos integrales
• Judías
• Patatas
• Vísceras de carne (de animales alimentados con pastos) como hígado, riñón...

Source: LifeExtension Want to lower cholesterol without drugs? Eat these foods

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